요리
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[자취요리] 쭈꾸미샤브샤브/소고기/목살/해물라면/수육과 겉절이/매콤문어덮밥/육개장/볶음밥/콩국수요리 2021. 4. 1. 20:20
쭈꾸미 샤브샤브 - 부안에서 사와서 미나리 송송! 버섯이랑 냉이를 넣어서 먹었다 쭈꾸미의 머리에 나오는 먹물로 푹 우려진 국물은 정말 말로 표현할수없는 깊은맛이다 쭈꾸미와 야채들을 초장에 딱! 이 조합은 환상적이다 없던 입맛도 돌아오는 밥상이였다 우리집 옥상에서 소고기를 사서 구어먹었다 부채살과 꽃등심을 먹었는데 꽃등심이 더 부드러워서 맛이 있었다 야외에서 즐기는 고기맛은 정말 끝내준다 목을 시원하게 만들어주는 탄산수! 그리고 익은 김치를 불판에 구워 함께 먹어준다면 상상만 해도 군침이 돈다 김치를 잔뜩 넣은 김치 라면은 따봉따봉 말이 필요없는 후식이다 목살구이 - 육즙이 좔좔 흐르는 목살을 드셔본적이 있나요 아직 먹어본적은없지만 유명한 가게가 있다는데 나중에 꼭 포스팅을 하렵니다 이날은 집에서 도톰하게..
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[자취요리] 집에서 수제 등심 돈까스만들기/빵가루 만들기/1인밥상/카레 돈까스/돈까스 튀기는법요리 2021. 3. 9. 23:07
오늘은 집에서 돈까스를 만들려고 준비를했다 사람들이 보통은 돈까스, 튀김요리 등은 번거롭고, 귀찮은 음식이라고 많이들 생각해서 밖에서 많이 사먹는경우가 많다 하지만, 한번 만들어보면 간단하고 정말 도톰하고 바삭하고 만족스러운 돈까스를 먹을 수 있다 - 카레 수제 등심 돈까스 만드는법 재료 : 후추, 카레가루, 튀김가루, 계란물, 빵가루, 등심 (2만원), 식용유, 신문지 1. 가루들이 많이 튈 수 있기 때문에 신문지를 넓게 펴준뒤, 등심고기 위에 후추와 카레가루를 골고루 한쪽 면만 묻혀준다 (카레를 싫어하는분들은 카레를 생략해도 된다) 2. 다음 빵가루와, 튀김가루, 계란물을 준비해준다 이제 등심을 튀김가루 (밀가루) - 계란물 - 빵가루 순으로 앞뒤로 묻혀줄것이다 3. 밀가루에 골고루 묻혀준다 (집게를..
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[자취요리]수제버거 만들기 , 만드는법/ 집에서 햄버거 만들기 /식빵으로 햄버거/강원도 감자로 만든 춘천감자빵 후기요리 2021. 3. 4. 01:13
내가 가장 좋아하는 버거 1위는 맘스터치 그리고 저번에 잠실에서 먹었던 수제 버거 였던 다운타우너 버거가 가격 대비 만족스러웠던것같다. 그래서 요즘처럼 춥고 할게없을때는 집에서 간단히 재료를 사서 요리하는 것도 나름 재미도 있고, 정성스럽게 만든 음식을 나에게 선물하듯 맛있게 먹을때면 사서먹을 때 보다 기분이 좋다. 햄버거를 그리 좋아하지는 않지만, 수제버거를 먹으러 갔을 때 안에 있는 구성을 보니 완전히 똑같은 맛을 구현하기는 어렵겠지만, 뭔가 나도 만들 수 있을 것 같은 근자감이 들었다. 그리고 진짜 하다보니 생각보다 정말정말 간단하구나 라는걸 더욱 느꼈다. - 수제버거 만드는법 - 재료 : 돼지고기다짐육, 소고기다짐육 (1:3비율 / 양파 / 토마토 / 상추 / 치즈 / 토마토케쳡 / 머스타드 소스..
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[자취요리] 치킨텐더샌드위치/에비동/버섯전골/김밥/김치전/고르곤졸라/소시지볶음/멸치볶음/콩나물무침요리 2021. 2. 20. 00:13
치킨텐더샌드위치 - 마트에 파는 치킨텐더와 머스타드 소스를 이용하여 만든 간식인데, 정말 내가 만들어서가 아니라 시중에 파는 샌드위치 부럽지 않은 맛이였다 ㅎㅎ,,,, 에비동 - 새우는 마트에 파는 냉동새우를 사용하였고, 계란물이 새우들이 못도망가게 잡아주는 역할을 하는데 계란반개 밖에 없어서 제대로 못만들었지만 맛있었다! - 버섯전골 - 표고버섯은 디피용으로 하나 사고싶었는데,, 대용량으로만 판매를 해서 사질 못했다 김밥 - 원래는 전주에 오선모 당근김밥을 만들고 싶어서 따라했는데 당근 양을 조금해서 남은 재료로 멸추김밥, 진미채김밥을 했다 서오롱 피자 - 서오롱피자는 진짜 가성비 있는 피자 중 하나인데 토핑이 정말 푸짐하게 들어있어서 피자는 이곳에서만 시켜먹는다 피자 이름은 쉬림프 피자 였던것같다 버..
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[자취요리] 오무라이스/부추전/삼겹살/참치새싹비빔밥/월남쌈/스팸아보카도비빔밥/백숙/두부김치요리 2021. 2. 18. 15:42
오므라이스 - 집에 남은 야채들을 활용할때 간단히 먹을때 좋다 ,굴소스 있으면 더 맛있다 삼겹살 , 부추전 - 삼겹살은 에어프라이를 사용하여 구었는데 겉은 바삭 속은 촉촉하다 새싹비빔밥 - 월남쌈 먹고 남은 재료를 사용하여 만들었다 월남쌈 - 오리고기와 함께 곁들어 먹어서 더 맛있었다 집에서 만들어 먹으니 더 푸짐했따 스팸아보카도비빔밥 - 아보카도가 익어야 잘 퍼지는데 딱딱해서,,,껍질을 벗기는데 힘들었다 아보카도 명란 비빔밥을 만들려고 했으나 , 명란이 비싸기도하고 그래서 스팸으로 대체를 했다 백숙 - 원래 양파가 안들어가는것 같은데 그래도 맛은있었다, 마트같은곳 가면 헛개나무 오가피나무 등등 재료들을 판매하고 있어서 더욱 쉽게 만들 수 있었다 팝콘 : 집에서 영화볼때 심심해서 옥수수알갱이를 사서 튀겨..
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[자취요리]안동찜닭/밀푀유나베/김치찌개/파래무침/오이무침/연근조림/프랜치토스트요리 2021. 1. 26. 00:25
지금은 생계형 음식이지만 나중에는 이쁜그릇에 담아 이쁘게 먹고 싶다~ 요리를 하다보니 그릇 욕심이 생긴다 나~중에는 이쁘게 플레이팅 해서 올리는 날이 오길! ㅎㅎ 안동찜닭 : 당면을 빠뜨린게 너무 아쉽다,, 만들때 까지도 사올까 말까를 고민하다가 안사왔지만 맛은 있었다 처음 닭은 기름기와 잡내를 한번 잡아주기 위해서 3-4분 정도 삶아주고 찬물에 씻어주고 조리하는게 좋다 색을 내기 위해서 카라멜을 만들었는데 원래는 흑설탕과 휘핑크림을 썪어줘야 하는데 휘핑크림이 없어서 우유를 넣었더니 나름 모양이 나오긴했다 페퍼론치노같은 매운 고추를 넣어주면 더 칼칼하니 맛있었을텐데 없어서 홍고추와 청양고추로 매콤한 맛을 잡아주었다, 페퍼론 치노를 사서 나중에는 올리브 파스타를 만들어보고싶다. 김치찌개 : 목살을 전날에 ..
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[자취요리] 까르보나라/만두퀘사디아/국수/스테이크/도나스/아구찜/꿔바로우/오징어덮밥요리 2021. 1. 18. 23:23
부족한 솜씨지만, 원룸 자취방에서 나름 열심히 요리도 하는 삶, 먹는 즐거움이 더해지는 순간들! - 크림 파스타 : 건강해지려고 파스타를 먹지는 않지만 ㅎㅎ 베이컨은 너무 인공적이라 우삼겹을 넣어 크림치즈파스타를 만들었다. - 만두 퀘사디아 : 비주얼은 조금 그렇지만,, 퀘사디아를 만들고 싶어서 도전을 했다. 유튜브를 보니 간편하게 만두를 전자레인지에 데운후 으깨서 모짜렐라 치즈를 곁들여 또띠아를 후라이팬에 구웠다. ㅋㅋㅋㅋㅋ그래도 맛은 있었다 ^_^ 다음엔느 제대로 도전을..! - 간식으로 기름에 튀긴 만두와, 치즈스틱 - 국수 : 수육을 얹은 얼큰한 국수 - 스테이크 : 미디움과 레어사이의 스테이크, 술을 먹지 않아 나름 분위기 연출을 위하여 탄산수, 그리고 마지막 깔끔한 입가심을 완성시킬 메론 - ..